Cara membuat Resep Pepes Ikan Pedas

Tabel of Content [View]
Cara membuat Resep Pepes Ikan Pedas

 
Bahan : 
  •  500 gr ikan tengiri atau ikan sesuai dengan selera anda lalu potong menurut selera anda
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 100 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 10 buah cabai rawit
  • kemangi secukupnya
  • Beberapa lembar daun pisang
  • Beberap tusuk gigi
Bumbu halus : 
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawng putih
  • 4 buah kemiri
  • 1 sendok teh garam
  • 5 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh garam
 Cara membuat : 
  • Campur bumbu halus dengan santan, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, asam jawa, ikan dan kemangi lalu aduk semua bahan hingga rata.
  • Bungkus ikan dengan bumbu pepes dalam daun pisang, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi, lakukan pada semua potongan ikan sampai ikan habis terbungkus satu persatu
  • Kukus pepes ikan sema 30 menit sampai matang, bila anda suka bakar sebentar pepes di atas bara pai sampai kehitaman agar lebih gurih
  •  Angkat dan sajikan hangat